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COMPARACION DE NIVELES DE PROTEINA Y ENERGIA DEL GRANO DE TRITICALE Y DEL TRIGO

Mario Mellado Z.1 y Ernesto Jahn B.1

Este trabajo llevado a cabo en la Estación Experimental Quilamapu (INlA), entrega información acerca de proteína (N x 6,25) y energía metabolizable de los granos de triticale y trigo. Los ensayos demostraron que la proteína y energía del grano de ambos cereales, son similares. En los cereales sembrados en otoño los valores de proteína cruda y energía metabolizable fueron 11,4% y 3,23 Mcal/kg, mientras que en los cereales de primavera estas cifras fueron 12,2% y 3,23 Mcal/kg.

Palabras Claves: trigo, Triticum aestivum L., triticale, X. Triticosecale W., proteína y energía.

1 Estación Experimental Qullamapu (INIA), Casilla 426, Chillán, Chile.

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