RESUMEN.
Un sistema de producción de carne con novillos holandeses nacidos en otoño

Germán Klee G.1 e Ignacio Ruiz N.2
 
Durante 2 años (1971-73) se realizó un experimento para elaborar un sistema de producción de carne, utilizando terneros mestizos Holando-Europeo X Holando-Americano, de 7 meses, nacidos en otoño. Se empleó una mezcla de trébol blanco ladino-gramíneas, principalmente para pastoreo y trébol rosado solo, principalmente para cosecha de heno. Además, se estudiaron algunos tratamientos referentes a uso de estilbestrol durante los diferentes períodos de pastoreo de los novillos.El uso de estilbestrol durante el primer pastoreo (7-13 meses de edad), no produjo efectos apreciables en la ganancia diaria; en cambio, hubo efecto positivo significativo con los novillos implantados en la etapa de engorda (17½-24 meses). Se demostró la factibilidad de producir un novillo con peso de mercado (500 Kg) a los 24 meses de edad, con una alimentación a base de pastoreo y heno cosechado de las praderas. Al usar terneros de 6 meses se requiere obtener pesos vivos mínimos de 150-160, 270-280, 330-340 y 500 Kg o más alos 6-13-18 y 24 meses, respectivamente. Ello significa que los aumentos diarios de peso vivo, deben fluctuar entre 0,60 a 0,65, 0,35 a 0,40 y 0,90 a 1,00 Kg, durante el primer pastoreo, segundo invierno y segundo pastoreo, respectivamente. La producción animal por hectárea alcanzó a aproximadamente 807 Kg de peso vivo. De la superficie total de praderas requeridas para el sistema, el 88% de ellas debería corresponder a la mezcla destinada principalmente a pastoreo (trébol blanco-gramíneas) y el 12% restante a la pradera destinada a conservación de heno (trébol rosado).
Palabras Claves:
1Ing. Agr., Programa Producción de Carne Bovina, Subestación Experimental Humán, Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Casilla 767, Los Angeles, Chile.
2Ing. Agr., M. S., Ph. D., Programa Producción de Carne Bovina, Estación Experimental Quilamapu, INIA, Casilla 426, Chillán, Chile.