ABSTRACT.


Claudio Ciudad B.1, Irma Pennachiotti M.2, Patricio Enrione U.3
 

The present experiment was carried out to study the total lysine, available lysine tryptophane and crude protein in three varieties of corn. Two of these varieties were homozygous and the other heterozygous.

Keywords:
1Bioquímico Laboratorio Central de Bromatología, Estación Experimental La Platina, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Casilla 5427, Santiago, Chile.
2Profesor de la Cátedra de Bromotología de la Facultad de Química y Farmacia, Universidad de Chile.
3Químico-Farmacéutico. Laboratorio Central de Bromotología, Estación Experimental La Platina, Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Dirección acutal: Instituto de Bacteriológico de Chile.