RESUMEN.
DETERMINACION DE LA ESTACIONALlDAD y CICLlCIDAD DE LOS VOLUMENES Y PRECIOS DE AJOS (Allium sativum L.), TRANSADOS EN EL MERCADO MAYORISTA DE SANTIAGO

Arturo Campos M.1, Gastón Bruna D.2 y Jimena Bravo C.3
 

El objetivo del presente trabajo fue determinar la cic1icidad y estacionalidad, tanto en los precios como de los volúmenes transados a nivel mayorista en la ciudad de Santiago, en relación con variables de superficie, producción y exportación de ajos. los resultados obtenidos indican que los volúmenes comercializados internamente, están directamente relacionados con el nivel de las exportaciones y el precio interno, ambas variables rezagadas en un período. los precios, por su parte, presentan diferencias estructurales, cuando éstas están referidas en términos anuales o mensuales. En el primer caso, están directamente relacionados con el precio de las exportaciones e inversamente con los volúmenes exportados. Los precios mensuales, se encuentran principalmente explicados por la relación inversa con los volúmenes comercializados ydirectacon el precio del producto, rezagado en un período. Los análisis de estacionalidad muestran que, para el período completo 1970-1986, los volúmenes fluctuaron entre el 64% en septiembre hasta un 159% en noviembre, mientras que para los precios, las variaciones van desde un 82% en noviembre hasta un 111% en septiembre. Se encuentran, sin embargo, diferencias notables cuando se analizan diferentes períodos, producto de fluctuaciones en la superficie dedicada al cultivo y en los niveles de exportación. Finalmente, el análisis de ciclicidad mostró que los períodos, para el caso de los precios, tienen una duración aproximada de tres años, mientras que para los volúmenes, de dos años y medio.

Palabras Claves:
1 Estación Experimental La Platina (INIA), Casilla 439, Correo 3, Santiago, Chile.
2 Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad de Chile, Casilla 1004, Santiago, Chile.
3 Ingeniero Agrónomo. Actividad privada