RESUMEN.
PRODUCCION DE CARNE DE DOS TIPOS DE PRADERAS DE RIEGO DE LA REGION CENTRO-SUR, USANDO NOVILLOS HOLANDESES NACIDOS EN PRIMAVERA Y OTOÑO

Ignacio Ruiz N.1, Germán Klee G.2 y Alfredo Torrealba S.3
 

Durante dos temporadas (1979/80 y 1980/81), en la Estación Experimental Quilamapu (INIA), Chillán, se comparó la producción de P.V. de dos mezclas forrajeras: trébol blanco-ballica perenne (TB-BP) y trébol rosado-ballica Tetrone (TR-BT). En ambas pasturas se trabajó con pastoreo rotativo, empleando 6 potreros de 1,67 ha cada uno. Durante todo el período de evaluación, se usó la misma pradera de trébol blanco-ballica perenne, la cual ten la 2 años al iniciarse su evaluación. En la mezcla tri-anual de trébol rosado- ballica Tetrone, se usó superficies iguales de primer, segundo y tercer año. Todo ello significó una etapa previa, de aproximadamente 2 años, para normalizar los sistemas pradera-ganado. En primavera y en otoño de cada año, a cada mezcla forrajera ingresaron terneros overo-negros de 158 kg y 6 meses de edad, en reemplazo de los animales que salían del sistema. Se mantuvo carga fija en ambas pasturas, regulándose la presión de pastoreo con cosecha de heno en épocas de excedente de forraje (primavera). Esta cosecha representó el 50% de la superficie total de cada pradera, con rendimientos promedios, del único corte, de 1,96 y 2,77 ton m.s./ha, en TB-BP y TR-BT, respectivamente. La producción de carne, ajustada por el forraje cosechado, para las dos temporadas, fue en 438 y 510 kg P.V./ha, en las mezclas TB-BP y TR-BT, respectivamente. La carga anual, fue de 6,2% superior en TRBT. Los novillos salieron de las mezclas con P.V. promedios de 333 y 355 kg, a los 18 meses (nacimiento de primavera), y de 466 y 489 (nacimiento de otoño), a los 24 meses, en TB-BP y TR-BT, respectivamente. El ingreso bruto y la rentabilidad resultaron ligeramente superiores con la mezcla TR-BT.

Palabras Claves:
1 Instituto de Investigaciones Agropecuarias (lNIA), Casilla 439, Correo 3, Santiago, Chile.
2 Estación Experimental QUilamapu (INIA), Casi Ila 426, ChilIán, Chile.
3 Actividad particular.