ChileanJAR

Con el fin de utilizar terneros machos de lechería para producción de lechales se asignaron 12 terneros machos Holstein-Friesian de 5 días de edad, distribuidos completamente al azar, a los tratamientos de alimentación siguientes: I. Leche entera fresca durante 12 semanas. II. Leche entera fresca durante 12 semanas + concentrado de crecimiento desde la 9^a semana. Todos los animales se beneficiaron a las 12 semanas de edad, efectuándose mediciones en canal caliente y fría.
No se observaron diferencias significativas en aumentos de peso diario, en eficiencia de conversion, en peso vivo sin destare, ni en peso vivo con destare entre los tratamientos, pero sí en porcentajes de destare (P = 0,01). Tampoco se observaron diferencias en rendimiento neto de la canal ni en rendimiento centesimal. El peso de hígado fue significativamente mayor en el tratamiento I (P = 0,05).
No se produjeron diferencias estadísticas en peso de canal fría, área de lomo, altura ni largo de lomo. El espesor de grasa superior de lomo fue mayor en el tratamiento I (P = 0,01).
Los parámetros hematológicos estudiados sufrieron una disminución al aumentar la edad de los animales.