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Las decisiones son fuertemente influenciadas por el riesgo y las preferencias por riesgo de los agentes que las toman, sin embargo, en Chile existen pocos estudios en el sector agrícola que se enfoquen en este tema. El presente estudio analiza las preferencias por riesgo de pequeños productores de frambuesa (Rubus idaeus L.), y la función de producción asociada a este sistema productivo, en la Región del Bío-Bío, Chile. Utilizando un modelo de media-varianza, se estima una función de utilidad flexible de manera de incorporar diferentes alternativas de preferencias por riesgo. Para la estimación se utilizaron tres procedimientos: Mínimos Cuadrados Ordinarios, Sistemas de Ecuaciones Aparentemente no Relacionadas y Máxima Verosimilitud con Información Completa, arrojando similares resultados. Los resultados revelan que los productores son aversos al riesgo (γ = 0,104) y tienen aversión absoluta y relativa creciente (θ = 0,099 < 1 y θ < γ, respectivamente). Se rechazan las hipótesis de neutralidad (γ = 0) y aversión absoluta constante al riesgo (θ = 1), con un 94% y un 99% de confianza, respectivamente. La función de producción elegida es del tipo Cobb-Douglas, por presentar un mejor ajuste, y los factores relevantes para esta función son la cantidad de fertilizante por hectárea, la experiencia del productor y la superficie plantada. Esta función presenta rendimientos decrecientes a escala, pues β2 + β3 + β4 es igual a 0,18. Se rechaza la hipótesis de rendimientos constantes a escala con un 99% de confianza.