ChileanJAR

Un modelo matemático fue desarrollado para analizar sistemas de producción de carne bovina en el Sur de Chile. El estudio consideró la identificación de los componentes en diferentes estrategias usadas en novillos de carne, usando praderas con y sin suplementación y la recría seguida por una engorda a corral en invierno con ensilaje de praderas y granos. La validación de los resultados a pradera del modelo usando novillos Hereford de 200 kg PV contra resultados experimentales no mostró diferencias significativas (P ≥ 0.01) entre los pesos finales simulados y los observados. En el estudio, fueron simuladas tres carga animal (CA) de 2, 2.5 y 3 novillos ha^-1 con y sin suplementación de ensilaje de pradera a una tasa de 5 kg MS novillo^-1 día^-1 durante todo el período de alimentación. Las medias fueron comparadas por Diferencias Significativas Mínimas (LSD, P ≤ 0.05). Diferencias significativas se encontraron en los pesos finales, que disminuyeron en razón del aumento de la CA independiente del nivel de suplementación, aunque ésta tendió a reducir las diferencias entre las CA. Se simuló además la respuesta de los novillos en el período final de engorda a corral y con una ración base de ensilaje y granos. Los pesos finales difirieron entre CA y los resultados mostraron que la CA de 2.5 novillos ha^-1, entregó el mayor ingreso al menor costo medio. Se concluye que una carga animal de 2.5 novillos ha^-1 es factible si existe disponibilidad de suplementación, independiente del sistema a corral para la terminación.