RESUMEN.
Composición Inorgánica de Semillas de Genotipos de Poroto (Phaseolus vulgaris L.), Raza Chile.

Mario Paredes C.1*, Viviana Becerra V.1, and Juan Tay U.1
 

La colección de poroto común (Phaseolus vulgaris L.) en Chile cuenta con 1110 accesiones. Para facilitar la caracterización de este germoplasma se formó una colección núcleo de 246 accesiones. Existe poca información acerca del contenido de minerales y otras características de calidad para estos genotipos de poroto. Esta información podría ser útil para determinar la calidad y potencialidad de esta especie y para promover su consumo. El objetivo de este trabajo fue evaluar la variabilidad de los macro y micronutrientes de una muestra representativa de la colección núcleo y compararla con genotipos representativos de las otras razas. Los resultados indicaron la presencia de una amplia variabilidad de macro y micronutrientes, tales como N, Fe, y Zn. El contenido de proteína varió entre 183,5 y 259,7 g kg-1, Fe desde 68.9 hasta 152,4 mg kg-1, y Zn entre 27,9 y 40,7 mg kg-1. Esta situación podría permitir seleccionar genotipos con alta concentración de estos elementos para mejorar los actuales cultivares. El análisis de correlación simple indicó que el contenido de N estuvo positivamente correlacionado con el contenido de proteína, P, Cu, Zn y S y negativamente correlacionado con el contenido de B y la relación C/N de la semilla. El contenido de Fe estuvo positivamente correlacionado con el contenido de Mn y Ca. El contenido de Zn estuvo positivamente correlacionado con el contenido de N, P, Cu y S y negativamente correlacionado con la relación C/N. No hubo diferencias significativas entre genotipos chilenos con genotipos de otras razas y acervo genético.

Palabras Claves: Phaseolus vulgaris, raza Chile, macronutrientes, micronutrientes, colección núcleo
1Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA, Casilla 426, Chillán, Chile. *Corresponding author (mparedes@inia.cl).