RESUMEN.
ANALlSIS MULTIVARIADO PARA RENDIMIENTO, FACTORES DE CLIMA Y PRUEBAS DE CALIDAD PANADERA DE GRUPOS DE TRITICALES SEMBRADOS EN DIFERENTES FECHAS Y AÑOS EN EL SUR DE CHILE

Cristián Hewstone M.1
 

Se utilizó información da rendimiento de grano, largo del período vegetativo desde siembra a espigadura, la suma de cinco variables de clima para este período y resultados de ocho pruebas de calidad panadera para estudiar sus relaciones, mediante análisis de factores y de componentes principales, en grupos de cultivares sembrados en la Estación Experimental Carillanca del INIA en mayo y agosto, durante cuatro años. El método de estimación de análisis de factores principales retuvo tres o cuatro factores en el estudio de las fechas de siembra y en las diferencias entre años. Cuatro factores fueron retenidos en el estudio de las diferencias entre fechas. Las comunalidades finales estimadas son muy altas, especialmente en las variables de clima y días desde siembra a espigadura, El método de análisis de factores principales agrupa a las variables largo del período vegetativo y las cinco climáticas en un primer factor, cuyos valores propios son muy altos y representan entre un 31 y 59% del total. A este factor se le ha denominado Tiempo y, sometiéndose sus datos a un análisis de componentes principales, generalmente un sólo factor representa la mayor parte de la variancia. Un segundo factor, denominado "contenido y calidad de proteínas", relaciona las variables dureza del grano, porcentaje de proteína y valor de sedimentación y, en forma menos clara, a absorción de agua en el farinografo y volumen del pan. Las restantes variables, rendimiento, peso del hectolitro. peso del pan y valor W del farinograma, se concentran principalmente en los factores 3 y 4, pero corrientemente no forman parte del mismo grupo y, consecuentemente, no parece apropiado agruparlas en un sólo factor.

Palabras Claves: triticale, análisis multivariado, rendimiento, variables climáticas, calidad panadera.
1 Estación Experimental Carillanca. Casilla 58-D, Temuco, Chile.